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春天里的博客

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芦山正红木桶鱼 (原创)  

2016-03-07 22:38:30|  分类: 美丽的家乡 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       2016.2.15午餐随岳母率领品尝芦山正红木桶鱼。
       芦山午餐食正红木桶鱼,起初没在意忙着连接店里的WiFi,后见木桶鱼已合上盖时才用手机拍了几张。服务员小姐同志说可以吃了,试了一块顿觉味道鲜美且鱼肉出奇的嫩。爽哉矣!此美味佳肴以前怎么就没吃过耶,女儿说雅安雨城区城里有一家。这才回想先前此鱼之制作过程:摆木桶放入烤石,烤石是事先在烤箱里烤得很烫的;放入配好调料的汤汁再放入切好的鱼片,盖上盖几分钟始成。盖上盖后即见盖内汤汁翻滚,沸腾四溢。没用明火直接烹饪,木桶鱼焉能不鲜美乎。
       先食鱼片,然后才食鱼排。亦就是鱼肉切片过后之余部,尚有相当之鱼肉的。主食乃叶儿粑,玉米壳包之蒸之糯米仙米混合馍馍也。糯米成份要少些,否则就太软了。
       鱼价钱36元/斤,作之前先称。吃下来花了460多元。
       餐后参观了其烤箱和放在水里的鱼,服务员小姐同志曰烤箱里随时都是烤着烤石的。是也,如此一来食客同志们就餐就方便多了去也,鱼称好摆木桶即可开吃了。快哉爽哉矣!
       临离店见其吧台上方有一巨幅照片,却原来是外宾光临正红木桶鱼之也。店家的意思很明白,就是为其打广告作宣传的。
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